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脱水大蒜重要的质量指标是硫代亚磺酸脂保留率。以热风干燥为例，通过实验44118太阳成城集团发现蒜片厚度和蒜片烘干温度对蒜中硫代亚磺酸脂保留率具有一定的影响。
箱式黄花菜烘干设备由空气能热泵提供热风，物料分层装入托盘内，热风可以通过箱房内的风道设计平流或者穿流通过物料，减少了烘干的不均匀性。
网带式干燥设备广泛应用于中草药、干果、花茶、农副产品、脱水蔬菜、瓜果、水产品、土特产品、饲料及化工原料等加工之片状、条状、块状和颗粒状物料的脱水干燥作业。
